Nel 1981-1990 ha studiato presso la Københavns Universitet, conseguendo un Master in Economia.
Nel 1989-1990 ha studiato presso la London School of Economics and Political Science, conseguendo una Research fee in Economia.
Nel 1990-1994 ha studiato presso la Københavns Universitet, conseguendo un PhD in Economia.
Nel 1994-1995 ha studiato presso l'Università di Harvard, ottenendo un Visting Scholar in Economia.
Ebbe Grose è cofondatore e CEO di EveryMatrix Ltd con un passato di lancio e gestione di startup di successo nel settore del gioco d'azzardo online.
EveryMatrix Ltd è un fornitore di tecnologia B2B per l'industria dell'iGaming con sede a Malta, fondato nel 2008. Con un forte orientamento commerciale verso i grandi clienti, EveryMatrix offre una suite completa di prodotti e piattaforme per i casinò online, le scommesse sportive, l'elaborazione dei pagamenti, i sistemi di affiliazione e lo sviluppo di giochi.