Minieri ha sviluppato il suo spirito competitivo fin da piccolo attraverso il gioco di carte Magic: The Gathering. Ha viaggiato a livello internazionale per partecipare ai tornei, affinando il suo pensiero strategico e la sua grinta competitiva prima di passare al poker.
Minieri ha iniziato il suo percorso nel poker all'età di 18 anni, concentrandosi inizialmente su partite heads-up low-stakes online. Ha trovato rapidamente il successo, in particolare nei tornei Sit-and-Go, e ha ottenuto riconoscimenti per i suoi risultati su PokerStars. Minieri è stato il primo giocatore ad accumulare abbastanza Punti Giocatore Frequente per acquistare una Porsche Cayman S dal negozio di PokerStars, un'impresa che ha evidenziato la sua abilità nel poker online.
Il suo anno di svolta è stato il 2008, quando ha guadagnato oltre 1 milione di dollari in vincite nei tornei dal vivo. Tra queste, la vittoria alle World Series of Poker (WSOP) nell'evento No-Limit Hold'em Six-Handed da 2.500 dollari, dove ha vinto il suo primo braccialetto WSOP e 528.418 dollari. In totale, ha vinto otto eventi alle WSOP, che rappresentano 755.097 dollari delle sue vincite totali.
Altri risultati degni di nota sono le molteplici partecipazioni ai tavoli finali dell'European Poker Tour (EPT), tra cui i terzi posti all'EPT di Sanremo e all'EPT di Varsavia.
Minieri ama il calcio, il cinema e guidare la sua Porsche. I dettagli sulla sua vita sentimentale non sono molto pubblicizzati.
Il patrimonio netto di Dario Minieri è stimato in 10 milioni di dollari. Nel 2024, le sue vincite nei tornei dal vivo supereranno i 1.900.000 dollari.
Dario Minieri ha consolidato il suo posto come figura rispettata nella comunità del poker. Il suo stile aggressivo, i suoi successi online e la vittoria del braccialetto WSOP lo hanno reso un giocatore di rilievo.
Il più grande premio in denaro di Dario Minieri è stato di 528.418 dollari, vinto alle World Series of Poker del 2008 nell'evento No-Limit Hold'em Six-Handed da 2.500 dollari.
Minieri è passato al poker dal gioco di carte Magic: The Gathering e inizialmente ha giocato a partite heads-up a basso costo online.
Dario Minieri è noto per essere stato il primo ad acquistare una Porsche con i Frequent Player Points di PokerStars e per il suo stile di gioco aggressivo.