Fedor Holz è nato il 25 luglio 1993 a Saarbrücken, in Germania, da una madre diciassettenne che in seguito è diventata giornalista. Allevato in una famiglia modesta dalla madre single, Holz è cresciuto con due sorelle minori. Nonostante le difficoltà economiche, Holz descrive la sua infanzia come amorevole, anche se ha dovuto affrontare prese in giro a scuola a causa della loro situazione economica. Holz ha un quoziente intellettivo di 155, ma si sentiva spesso demotivato dal punto di vista accademico e saltava spesso la scuola.
Holz si è avvicinato al poker durante gli anni dell'università, dove inizialmente studiava informatica. Ha iniziato a giocare a giochi casuali con gli amici ed è stato ispirato dalla loro capacità di guadagnare somme significative online. A 18 anni ha iniziato a giocare a poker online con soldi veri, progredendo rapidamente e guadagnando diverse centinaia di euro al mese. Nel 2012, Holz ha ottenuto il suo primo incasso dal vivo, arrivando secondo nel Main Event delle No Limit Hold'em GPT II Deepstack Series da 500 euro a Rozvadov, nella Repubblica Ceca.
Nel 2013 Holz ha lasciato l'università per dedicarsi al poker a tempo pieno, intraprendendo un viaggio globale per affinare le sue capacità. Nel 2014, dopo essersi trasferito a Vienna, ha vinto 1,3 milioni di dollari nel Main Event del World Championship of Online Poker (WCOOP) con lo pseudonimo di "CrownUpGuy". Riconosciuto come il miglior giocatore di tornei online nel 2014 e nel 2015, Holz è passato ai tornei live con notevole successo.
Il 2016 ha segnato una svolta: Holz ha vinto il Triton Super High Roller nelle Filippine per oltre 3 milioni di dollari, è arrivato secondo nel Super High Roller Bowl di Las Vegas per 3,5 milioni di dollari e ha conquistato il suo primo braccialetto WSOP nell'High Roller for One Drop da 111.111 dollari, guadagnando quasi 5 milioni di dollari. Quell'anno ha accumulato oltre 16 milioni di dollari in vincite e ha annunciato il suo ritiro dal poker professionistico, citando la mancanza di motivazione per migliorare ulteriormente.
Nonostante il suo "ritiro", Holz ha continuato a competere ai massimi livelli. Il suo più grande incasso singolo è arrivato nel 2018, quando è arrivato secondo nel Big One for One Drop da 1.000.000 dollari per 6 milioni di dollari. Nel 2020 ha vinto il suo secondo braccialetto WSOP nell'evento Heads Up No Limit Hold'em da 25.000 dollari. Holz è stato anche ambasciatore del marchio GGPoker e ha contribuito alla piattaforma di formazione sul poker Pokercode.
Holz risiede attualmente a Vienna, in Austria. È appassionato di viaggi e di montagna. Ha una vita privata, con poche informazioni pubbliche sulle sue relazioni sentimentali. Dopo la sua prima vittoria importante, Holz ha comprato una casa per la sua famiglia in Germania.
A partire dal 2023, le vincite di Fedor Holz nei tornei dal vivo superano i 40.200.000 dollari, rendendolo il primo giocatore tedesco nella classifica dei giocatori di tutti i tempi. Il suo patrimonio netto è stimato tra i 32 e i 35 milioni di dollari, il che riflette non solo i suoi guadagni nei tornei ma anche le sue iniziative imprenditoriali, tra cui il sito di allenamento per il poker Pokercode e l'app di mental coaching Primed Mind.
Fedor Holz è riconosciuto come uno dei giocatori di poker da torneo di maggior successo e influenza della sua generazione. La sua rapida ascesa, il suo acume strategico e i suoi contributi alla formazione nel poker hanno ispirato innumerevoli aspiranti giocatori. L'eredità di Holz si estende oltre le sue vincite, poiché continua a plasmare il gioco attraverso il coaching, il business e la presenza nei media.
Il suo più grande incasso singolo è stato di $6.000.000 per essere arrivato secondo nell'evento Big One for One Drop del 2018 da $1.000.000.
Holz ha vinto due braccialetti WSOP: uno nel 2016 ($111.111 High Roller for One Drop) e uno nel 2020 ($25.000 Heads Up No Limit Hold'em).
Holz ha annunciato il suo ritiro dal poker professionistico nel 2016, ma continua a giocare tornei high-stakes e rimane attivo come coach e imprenditore.
Il suo patrimonio netto è stimato tra i 32 e i 35 milioni di dollari, considerando le vincite ai tornei, le attività commerciali e le sponsorizzazioni.